Yaşayan Kaya ( Pyura Chilensis )

Pyura chilensis, bir kayanın içindeki organ kütlesine benzeyen bir tuniktir . Genellikle Şili ve Peru'nun gelgitler arası ve gelgit altı...

Pyura chilensis, bir kayanın içindeki organ kütlesine benzeyen bir tuniktir . Genellikle Şili ve Peru'nun gelgitler arası ve gelgit altı kıyılarında yoğun kümelenmelerde bulunur . Deniz suyunu emerek ve mikroorganizmaları filtreleyerek beslenen bir filtre besleyicidir .

Yaşayan Kaya; Pyura chilensis, notokord ve delikli yutak gibi kordatlarda ortak olan bazı temel özelliklere sahiptir . Erkek olarak doğar, ergenlikte hermafrodit olur ve etrafındaki suya sperm ve yumurta bulutları atarak ürer. Tek başınaysa, kendi kendine döllenme yoluyla ürer.

Kanı berraktır ve çevredeki deniz suyunda bulunanın on milyon katı kadar yüksek konsantrasyonlarda vanadyum içerebilir, ancak bu elementin konsantrasyonlarının kaynağı ve işlevi bilinmemektedir. 

Şili kıyılarında, yoğun bir şekilde avlanmaktadır. Birçok yerli, çoğunlukla kıyıya yakın kayalık alanlarda, ara sıra açık denizlerde, yaşayan kaya toplamak için özel elbiseler ve gözlükler giyer. 
Balıkçılar genellikle P. chilensis'i bir el testeresiyle dilimler halinde keserler, sonra parmaklarını kullanarak sifonları ( bunlara tetas veya "memeler" derler ) kabuktan çıkarırlar ve kabuk atılır. Et genellikle şeritler halinde satılır, ancak konserve edilebilir. 2007 itibarıyla İsveç (%32,5 ihracat) ve Japonya (%24,2) dahil olmak üzere çok sayıda ülkeye ihraç edilir. 

Güçlü bir tada sahip olan eti, çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Tadı iyot gibidir veya deniz kestanesine benzer denilebilir. Genellikle küçük parçalara kesilir ve doğranmış soğan , kişniş ve limonla tatlandırılır. Kıyılıp kaynatıldığında, özellikle arroz con piure picado veya " kıyılmış piure ile pilav " olmak üzere birçok yemeğin tamamlayıcı bir öğesi olarak kullanılır. Ayrıca kızartılabilir ve ekmekle yenebilir.

Kuru kan plazmasında 1,9 mg/kg'a kadar vanadyum bulunması nedeniyle, P. chilensis'in yenmesinin güvenliği konusunda endişeler vardır. Vanadyum, tesadüfi seviyelerden daha fazlasında toksik kabul edilen ağır bir metaldir. Ortalama bir diyet eser miktarda vanadyum sağlar; tipik olarak 6–18 mikrogram (μg). Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, vanadyum günlük 1,8 mg veya daha fazla yüksek dozlarda karaciğer hasarına neden olabilir. 

Şili'nin Chiloé Adası'nda , hamilelik sırasında yüksek miktarda piure tüketen kadınların çoklu doğum yapma olasılığının daha yüksek olduğu ileri sürülmüştür. Afrodizyak özelliklere sahip olduğu ve tüketildikten sonra bir süre boyunca erkeklerde önemli bir sildenafil (sertleşme) benzeri etkiye sahip olduğu söylenmektedir.  Ancak, bilim araştırmaları ışığında bu tür iddiaların doğruluğu şüpheli olmaya devam etmektedir.