Dondurma ile tanışan ilk ırkın Çinliler olduğu tahmin edilse de dondurmanın ilk yapım öyküsünün kahramanları Romalılar. Roma İmparatoru Ne...
Dondurma ile tanışan ilk ırkın Çinliler olduğu tahmin edilse de dondurmanın ilk yapım öyküsünün kahramanları Romalılar.

1676 senesinde Paris'te 250'ye yakın dondurmacı olduğu biliniyor. 1851'de de Jacob Fussel, ABD'de dondurma yapıp satmaya başladı. Değişik maddelerle hazırlanan dondurmanın italyanlar’a özel bir çeşidi var: Semi-freddo. Dondurma yapılırken karışım dondurulmadan önce içine kremalı bir bisküvi katılarak bu ünlü dondurma hazırlanır. O dönemlerde dondurma, etrafı buz ve tuz tabakasıyla kaplı olan döner yayıklarda dövülerek yapılırdı. 1900'den sonra soğutucu makinelerin geliştirilmesiyle dondurma daha da yaygınlaştı. Dondurmaya çıtır Iezzet katan külah ise ilk kez 1904 'te Missouri Louis'de düzenlenen Dünya Fuarı'nda ortaya çıktı.
YORUMLAR